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    美食百科 / 豇豆

    目錄

    豇豆的功效與作用

    豇豆的介紹

    豇豆,屬于豆科,又名角豆,姜豆,帶豆等等,種類有兩種,即長豇豆和飯豆。豇豆外形扁圓,長度較長。豇豆生性喜高溫,抗熱性較強,但是不耐霜凍,對光照沒有高要求,喜排水性良好,疏松的土壤,所以在南方,春夏秋季均可種植豇豆。

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    孕婦能吃豇豆嗎

    孕婦能吃豇豆嗎

    孕婦是可以食用豇豆的。

    豇豆含有的蛋白質(zhì)是植物蛋白,屬于優(yōu)質(zhì)蛋白,孕婦吃豇豆,補充優(yōu)質(zhì)蛋白,促進身體對優(yōu)質(zhì)蛋白的吸收消化,提高身體免疫力,增強抵抗力,保證胎兒成長環(huán)境的健康安全,促進胎兒的免疫機能的提高。

    豇豆含有豐富的鉀元素,每100克豇豆就含有145毫克鉀元素,孕婦吃豇豆,補充鉀元素,可以保護骨骼和牙床的健康,維持體內(nèi)的酸堿平衡。

    豇豆含有豐富的維生素C,每100克豇豆就含有18毫克維生素C,孕婦吃豇豆,可以補充維生素C,促進體內(nèi)的新陳代謝,保護大腦和神經(jīng)系統(tǒng),還可促進身體對鐵,鈣和葉酸的吸收,保護肝臟,增強排毒功能,改善胃口,增進食欲,減輕懷孕常有的憂郁癥狀,保持良好的心情。

    豇豆含有豐富的磷脂,孕婦吃豇豆,可以補充磷脂,增強腦部功能,提高記憶力,健腦益智,也可以促進胎兒腦部的健康發(fā)育。

    豇豆含有豐富的鐵質(zhì),孕婦吃豇豆,可以補充鐵質(zhì),保護皮膚,避免皮膚干燥。

    豇豆含有豐富的纖維素,孕婦吃豇豆,可以補充纖維素,滋潤腸胃,促進消化,促進排毒排便,減輕懷孕常有的便秘癥狀。

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    寶寶能吃豇豆嗎

    寶寶能吃豇豆嗎

    寶寶是可以食用豇豆的。

    豇豆含有豐富的磷脂,寶寶吃豇豆,可以補充磷脂,增強腦部功能,提高記憶力,健腦益智。豇豆含有豐富的鐵質(zhì),寶寶吃豇豆,可以補充鐵質(zhì),促進皮膚的健康發(fā)育,保護皮膚,有利于養(yǎng)成光滑細膩的皮膚。

    豇豆含有的蛋白質(zhì)是植物蛋白,屬于優(yōu)質(zhì)蛋白,寶寶身體發(fā)育未全,病菌容易入侵,寶寶吃豇豆,補充優(yōu)質(zhì)蛋白,促進身體對優(yōu)質(zhì)蛋白的吸收消化,提高身體免疫力,增強抵抗力,有效抵抗病菌的入侵。

    豇豆含有豐富的鉀元素,每100克豇豆就含有145毫克鉀元素,寶寶吃豇豆,補充鉀元素,可以促進骨骼和牙齒的健康發(fā)育,保護骨骼和牙床的健康,維持體內(nèi)的酸堿平衡。

    豇豆含有豐富的維生素C,每100克豇豆就含有18毫克維生素C,寶寶吃豇豆,可以補充維生素C,促進體內(nèi)的新陳代謝,促進皮膚的健康發(fā)育,保護大腦和神經(jīng)系統(tǒng),促進大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的健康發(fā)育,還可促進身體對鐵,鈣和葉酸的吸收,保護肝臟,增強排毒功能,改善胃口,增進食欲,促進愛吃飯的好習(xí)慣的養(yǎng)成。

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    產(chǎn)婦能吃豇豆嗎

    產(chǎn)婦能吃豇豆嗎

    產(chǎn)婦是可以食用豇豆的。

    豇豆的營養(yǎng)元素很豐富,產(chǎn)婦生產(chǎn)會流失營養(yǎng),吃豇豆可以補充營養(yǎng)元素,促進身體的產(chǎn)后恢復(fù),強身健體,提高身體素質(zhì)。

    豇豆含有豐富的維生素C,每100克豇豆就含有18毫克維生素C,產(chǎn)婦吃豇豆,可以補充維生素C,促進體內(nèi)的新陳代謝,保護皮膚的健康,保護大腦和神經(jīng)系統(tǒng),還可促進身體對鐵,鈣和葉酸的吸收,保護肝臟的排毒功能,增進食欲,和緩心情,保持良好的情緒。

    豇豆含有豐富的鐵質(zhì),產(chǎn)婦吃豇豆,可以補充鐵質(zhì),保護皮膚,避免皮膚干燥,養(yǎng)顏美容。豇豆含有豐富的纖維素,產(chǎn)婦吃豇豆,可以補充纖維素,滋潤腸胃,促進消化,促進排毒排便,減輕身體水腫現(xiàn)象,減輕妊娠紋的產(chǎn)生。

    豇豆含有的蛋白質(zhì)是植物蛋白,屬于優(yōu)質(zhì)蛋白,產(chǎn)婦吃豇豆,補充優(yōu)質(zhì)蛋白,促進身體對優(yōu)質(zhì)蛋白的吸收消化,提高身體免疫力,增強抵抗力,減輕生產(chǎn)帶來的虛弱感,疲勞感,克制疼痛感。

    豇豆含有豐富的鉀元素,每100克豇豆就含有145毫克鉀元素,產(chǎn)婦吃豇豆,補充鉀元素,可以保護骨骼和牙床的健康,維持體內(nèi)的酸堿平衡。

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    哺乳期能吃豇豆嗎

    哺乳期能吃豇豆嗎

    哺乳期是可以食用豇豆的。

    豇豆的營養(yǎng)元素很豐富,哺乳期的媽媽們給寶寶喂奶會流失營養(yǎng),吃豇豆可以補充營養(yǎng)元素,強身健體,提高身體素質(zhì),還可保證乳汁的健康營養(yǎng),促進寶寶吃母乳后的健康發(fā)育。

    豇豆含有豐富的維生素C,每100克豇豆就含有18毫克維生素C,哺乳期吃豇豆,可以補充維生素C,促進體內(nèi)的新陳代謝,保護皮膚的健康,避免皮膚因喂奶,流失了水分而變得干燥,保護大腦和神經(jīng)系統(tǒng),還可促進身體對鐵,鈣和葉酸的吸收,保護肝臟,增強排毒功能,改善胃口,促進營養(yǎng)攝入的多元化。

    豇豆含有豐富的鐵質(zhì),哺乳期吃豇豆,可以補充鐵質(zhì),保護皮膚,避免皮膚干燥。

    豇豆含有豐富的纖維素,哺乳期吃豇豆,可以補充纖維素,滋潤腸胃,促進消化,促進排毒排便,減輕身體水腫現(xiàn)象。

    豇豆含有的蛋白質(zhì)是植物蛋白,屬于優(yōu)質(zhì)蛋白,哺乳期吃豇豆,補充優(yōu)質(zhì)蛋白,促進身體對優(yōu)質(zhì)蛋白的吸收消化,提高身體免疫力,增強抵抗力,還可以促進寶寶對優(yōu)質(zhì)蛋白的吸收消化,促進寶寶的健康發(fā)育,有效抵抗病菌對寶寶的入侵。

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    豇豆的做法大全

    姜汁豇豆角的做法

    豇豆能提供易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多種維生素以及微量元素等,可補充機體營養(yǎng)素。

    用料:

    豆角200克、姜1塊、鹽適量、香油適量、糖少許、醋適量。

    做法:

    1、豇豆角洗凈,切成5CM長的段,起鍋清水把豆角段放入煮十分鐘左右撈出過涼。

    2、姜塊去皮,用挫板刀具磨成細泥,或是用刀切成姜泥。

    3、把過涼好的豇豆角和調(diào)料和姜泥一起拌勻即可。

    小貼士:

    1、豇豆性味平和,但不宜多食,否則會產(chǎn)生不良后果,尤其氣滯便結(jié)之人更應(yīng)慎食。

    2、豇豆與粳米一起煮粥食用不宜一次過量,以防產(chǎn)氣腹脹。

    功效:豇豆提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等,可補充機體營養(yǎng)素。

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    吃豇豆的注意事項

    吃豇豆的注意事項

    豇豆的營養(yǎng)很豐富,我們吃豇豆可以強身健體,提高抵抗力,但是我們在吃豇豆的時候要有所注意,例如豇豆可不可以生吃,生吃的話會導(dǎo)致什么情況,吃豇豆應(yīng)不應(yīng)該控制分量等等:

    1、豇豆不可生吃。豇豆有溶血素和毒蛋白,這兩種物質(zhì)是有毒的,煮熟才能破壞,生吃會引起嘔吐或腹瀉,即使食用涼拌豇豆,也要先把豇豆用水煮熟后,瀝干水分,晾涼才能做成涼拌菜。

    2、吃豇豆要注意控制分量。豇豆雖然營養(yǎng)豐富,但吃豇豆的時候不可多食貪食,否則容易引起腹部膨脹,導(dǎo)致消化不良。

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    豇豆角

    豇豆角不熟會中毒嗎

    有些人做的豇豆角是不熟的,這種情況的話吃了很擔心中毒,那么豇豆角不熟會中毒嗎?

    豇豆角不熟會中毒。因為豇豆中含有植物血凝素和皂苷,這兩種物質(zhì)對于我們的身體有一定的毒性,皂苷對于人體消化道的粘膜會產(chǎn)生強烈的刺激性作用,然后導(dǎo)致人體消化道內(nèi)局部位置腫脹充血,而嚴重些的可能會造成人體消化道里的出血性炎癥。植物血凝素則是會破壞人體內(nèi)的紅細胞,從而使紅細胞發(fā)生凝集出現(xiàn)凝血反應(yīng),造成強烈的嘔吐感。

    此外,選豇豆一定是順溜溜的那種不老的才好,老了一撕豆子會掉出來,皮厚不好吃。夏天吃涼拌菜過涼水的時候要選用可以直飲的水,不要用未燒開的自來水,避免腸胃不適。豇豆的食用方法很多,素炒葷炒都好吃。豇豆通常炒食,葷素皆宜,或制成豇豆干,與豬肉共煨,味甚鮮美。素炒起鍋前拍上兩瓣蒜放進鍋里去,味道更香。

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