鮑魚果”是一種干果，看起來非常像鮑魚，因而得名。中文名巴西栗、巴西堅果、巴西果、鮑魚果。鮑魚果富含優質油脂，有利于其中脂溶性維生素在人體內的吸收，對體弱、病后虛弱、易饑餓的人都有很好的補養作用。

中國保健協會食品營養與安全專業委員會會長孫樹俠教授介紹，鮑魚果比核桃更香，原因是鮑魚果中的有益油脂含量高，Ω-3脂肪酸含量和其它不飽和脂肪酸比核桃高，有高血壓、腦血管病等慢性病的患者，適當吃點可以對病情起到緩解作用。

此外，鮑魚果果仁中除含蛋白質、脂肪、胡蘿卜素外，維生素B1、維生素B2、維生素E含量也非常豐富，其中鈣、磷、鐵含量也高于其他堅果。不但能防止大腦衰老，對兒童的大腦發育和老年人記憶力也有一定的促進作用。

由于鮑魚果富含優質油脂，有利于其中脂溶性維生素在人體內的吸收，對體弱、病后虛弱、易饑餓的人都有很好的補養作用。

關于“鮑魚果”的來源，經查有三種說法：

一、“鮑魚果”即“巴西栗”的種子（不是果實，因而稱干果也僅從食用方面合適）。巴西栗也叫巴西堅果，產于巴西的熱帶雨林中，營養豐富，國際貿易量相當大，據介紹確實被稱為“堅果之王”，所以這一說法比較可信。

二、“鮑魚果”產自美國，我國福建、臺灣也都有生產。

三、“鮑魚果”也叫沙漠果，產于沙漠地區，我國新疆有產。

其實鮑魚果的價格跟核桃的市場價格相差不大，由于在我國也生長這大量的鮑魚果樹，因此在供求關系上還是相對穩定的。目前市面上的鮑魚果價格大都在35—50元之間，偶爾價格會有一些波動，但不會過大的影響到售價。如果在網上購買，鮑魚果的價格一般在20—50元之間，消費者的選擇余地還是比較大的。

孕婦可以吃鮑魚果。鮑魚果有“堅果之王”的稱呼，鮑魚果營養豐富，果仁中除含有蛋白質、脂肪、胡蘿卜素外，維生素B1、維生素B2、維生素E含量也非常豐富;果仁中含有人體所需的8種氨基酸，其中鈣、磷、鐵含量也高于其他堅果，很適合孕婦食用。

鮑魚果有健腦作用，長期食用鮑魚果不僅可以健腦，還可以防止大腦衰老，所以老人與兒童均可適當食用，孕婦吃鮑魚果會利于胎兒的腦部發育。不過鮑魚果每100克可產生670 千卡熱量(100克米飯120千卡)，所以每次吃兩三個為好，不用一次吃的太多了。

鮑魚果的外面有木質化的硬殼，殼的厚度約0.8～1.2厘米，里面有8～24顆種子，種子三角形，長4～5厘米。果子成熟后便墜落到地上。由于樹很高，果落地速度3秒可達80公里/小時，加上其外殼堅硬，重量較大，落地時足以砸碎動物的頭骨。在果子成熟季節，人們最好不要靠近樹底下。因此，鮑魚果又被戲稱為森林炮彈。

鮑魚果自然開口的不多，一般加工過的，應該留有裂縫，不用工具用牙咬也可以開啟。如果沒有，吃的時候要借助砸核桃的小榔頭，或山核桃鉗子（可向銷售人員索取）。鮑魚果果皮堅硬，且自然開口的不多，吃的時候最好借助砸核桃的小榔頭或山核桃鉗子。鮑魚果的外殼十分堅硬，切記用牙齒咬未開口的鮑魚果，以免給牙齒帶來傷害。吃完鮑魚果一定要將外殼收拾干凈，放入垃圾桶內，以免堅硬的外殼傷到人，尤其是有小孩的家里一定要注意這些細節。