蔬菜瓜果除了可以做成可口的菜肴外，還可以制成富含抗氧化物的果蔬汁飲品。因為新鮮水果蔬菜汁能有效為人體補充維生素以及鈣、磷、鉀、鎂等礦物質，可以調整人體功能協調，增強細胞活力以及腸胃功能，促進消化液分泌、消除疲勞。喝鮮榨果蔬汁，比喝碳酸飲料要實惠的多！價格不貴營養價值也高。在秋季干燥的季節，我們每天要多喝水，蔬果汁一方面也為我們補充了大量的水分。

不同的蔬果汁有不同的營養保健價值，如：橙汁能滋潤健胃，強化血管，可預防心臟病、中風、傷風、感冒和瘀傷。解煩止渴，幫助消除疲勞。蘋果汁能調理腸胃，促進腎機能，益智、增強記憶力，消除人體疲勞感，它富含的鉀能綜合體內過剩的鈉使之排出體外，因此也有降壓作用。

葡萄汁能調節心跳，補血安神，加強腎、肝功能，幫助消化。總而言之，各種蔬果汁都有其特定的營養，每天喝不同的果汁都能補充不同的營養，而且果汁的制作方法也比較簡單，所以是飲品中的上好選擇。

孕婦是可以喝蔬果汁的，而且孕婦喝還有很大的好處。蔬果汁中含有大量的維生素、纖維素，可補充水分和養分，刺激腸胃蠕動，縮短有害物質在體內停留的時間。芬蘭研究人員在研究中發現，經常喝新鮮蔬果汁和酸奶，或者吃乳酪的婦女發生泌尿道感染的可能性低于一般人。研究人員發現如果婦女每天至少喝一杯新鮮果汁，不管是新鮮的榨汁，還是濃縮的果汁，也不管其中是否另外加了甜味劑，那么她們在近期內發生UTI的可能性減少了34％。

報告中指出，如果婦女喝的是漿果的果汁，對預防UTIs的作用更加明顯。但孕媽媽一定要注意喝鮮果汁和純果汁，而不是喝蔬果汁飲料。即便是鮮果汁和純果汁也不要空腹喝，中、晚餐時也盡量少喝，因為果汁的酸度會影響胃腸道的酸度，果汁中的果酸與膳食中的某些營養成分結合影響這些成分的吸收，有飽腹感，消化不好肚子不適，也不適合肚子里寶寶的成長。

早餐時喝果汁還是不錯的。孕期多食用新鮮的水果是合適的，要注意果汁的溫度合適，可以自制水果汁，自制果汁現用現制，不要過多使用有添加劑防腐劑果汁。市面上出售的果汁的含糖量比較高，孕媽咪也不適宜多喝。

西紅柿蘋果汁

食材：蘋果半個，新鮮西紅柿半個。

做法：

1、將西紅柿洗凈，用開水燙后剝皮，用榨汁機或消毒紗布把汁擠出。

2、蘋果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2湯匙兌入番茄汁中。

功效：新鮮西紅柿中富含維生素B1、維生素B2、番茄素。有抑制細菌，幫助消化的功能。它所富含的維生素A原，在人體內轉化為維生素A，能促進骨骼生長。小寶寶容易出現缺鐵性貧血，蘋果中富含維生素C，維生素c可以促進鐵質的吸收，所以吃蘋果對嬰兒的缺鐵性貧血有較好的防治作用。

現實生活中，很多爸爸媽媽會覺得讓寶寶乖乖把蔬菜吃下去可能比較費勁，這時把它榨成汁就好了。蔬菜含有豐富的膳食纖維，營養師提醒：膳食纖維素就像海綿，對水、無機物等有吸附作用，能刺激腸道蠕動，縮短糞便在結腸的停留時間。

這對兒童尤為重要，小孩不懂事，常有不愛喝水、不喜歡食用粗糙食物的習慣，加之貪玩經常錯過排便時間，導致大便干燥造成便秘。蔬菜中的番茄特別適合生長發育期的孩子食用，因為番茄中除了膳食纖維，而且含有番茄紅素、糖、維生素A、B、C、D以及有機酸和酶等，其維生素C的含量是蘋果的3~4倍。不僅如此，對于牙齒發育不全的寶寶來說，喝點番茄汁效果也不錯。

寶寶喝蔬菜汁時一定要注意：各種蔬菜汁一定要兼顧食用，千萬不能偏食，可以選番茄汁、胡蘿卜汁、芹菜汁、白菜汁等等交替食用，如果天氣溫度不高，一定要給蔬菜汁加溫后再給寶寶飲用。此外，蔬菜汁還能控制兒童肥胖，可使食物在胃內滯留時間增加，延緩食物的消化吸收。

西梅汁味道酸酸甜甜的，很是好喝，那么西梅汁的功效與作用是什么呢？

經常喝西梅汁，能延緩衰老。西梅汁有著天然果膠纖維和植物纖維，可以有效增加腸道的運動能力，治療便秘。西梅汁果實營養豐富，富含維生素及纖維素、礦物質、抗氧化劑及膳食纖維，不含脂肪和膽固醇，西梅汁是現代人健康的最佳果品。西梅汁對人體和大腦的抗衰老效果也很好。

對于嬰幼兒來說，西梅汁作為無毒副作用的天然飲料，經常飲用可為嬰幼兒提供多種生長發育所需的營養物質，補充鈣質。而且西梅汁中富含多種礦物質，尤其是鐵元素的有益補充，能夠幫助嬰兒抵御外來細菌的侵襲。