沙棘又名沙棗、醋柳果。沙棘可是一種含有多種維生素、多種微量元素、多種氨基酸和其它生物活性物質(zhì)的藥用食物。

沙棘產(chǎn)于華北、西北及四川、西藏，生于河邊、高山、草原。沙棘的果實呈類球形或扁球形，有的數(shù)個粘連，單個直徑5～8mm。表面橙黃色或棕紅色，皺縮，基部具短小果梗或果梗痕。果肉油潤，質(zhì)柔軟。種子斜卵形，表面褐色，有光澤，中間有1縱溝，種皮較硬，種仁乳白色，有油性。氣微，味酸、澀。

沙棘是唯一能生長在砒砂巖地區(qū)的植物，也是西部大開發(fā)生態(tài)環(huán)保價值最高的植物。沙棘完全在無污染環(huán)境中生長，是世界植物群體中公認的維C之王，不但被中國中醫(yī)藥典和世界藥典廣泛入藥，還被國家衛(wèi)生部確認為藥食同源的植物。沙棘的根、葉、花、果、籽均可入藥，特別是果實含有人體不能合成的、人的身心健康不可少的多種維生素、享有“世界植物之奇”、維生素寶庫之稱。

沙棘的維生素C的含量遠遠高于鮮棗和獼猴桃，從而被譽為天然維生素的寶庫。所以吃沙棘的好處是很多的，來看看沙棘果糖水的做法吧。

原料：鮮沙棘果100 克、白糖。

做法：

1、將沙棘果去雜洗凈，放入鋁鍋中。

2、加適量的水，煎煮約1 小時，加入白糖拌勻即成。

功效：沙棘果糖水能增強人體免疫功能，飲用可防治癌癥，減少輻射傷、降壓、降低膽固醇。常飲之，樹人體正氣，壯身健體，減少疾病，延緩衰老。

沙棘是目前世界上含有天然維生素種類最多的珍貴經(jīng)濟林樹種，其維生素C的含量遠遠高于鮮棗和獼猴桃，從而被譽為天然維生素的寶庫。營養(yǎng)如此豐富，那么孕婦能吃沙棘嗎？

孕婦可以吃，但是要分時間，孕早期不要吃，因為可能會導致肚子不舒服。但是到了孕中期，胎兒穩(wěn)定，可以考慮是一些，尤其是在炎熱的夏季，還可以考慮喝一點沙棘果汁。

據(jù)報道，每100g沙棘果汁中含維生素C 500mg-400mg、維生素E250mg-400mg、維生素B1含0.05mg-0.3mg、維生素B2含0.03,g-0.15,g、維生素B12含0.2mg-0.88mg、維生素K族化合物115、P族維生素20mg-350mg。而且沙棘還含有豐富的維生素、微量元素和氨基酸，有助于孕婦補充營養(yǎng)，所以孕婦吃點沙棘是很有好處的噢！

野山坡沙棘可以用來做飲料喝，那么野山坡沙棘飲料怎么樣呢？

沙棘果為胡頹子科沙棘屬植物沙棘的果實，又名醋柳果，酸刺果。沙棘果是一種小漿果植物，落葉灌木或小喬木。沙棘是目前世界上含有天然維生素種類最多的珍貴經(jīng)濟林樹種，其維生素C的含量遠遠高于鮮棗和獼猴桃，從而被譽為天然維生素的寶庫。沙棘具有很高的營養(yǎng)價值、生態(tài)價值和經(jīng)濟價值、尤其是在“三北”防護林建設中具有重要的作用。

而野山坡沙棘飲料是一種含有非常豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分飲料。野山坡沙棘飲料可以防止動脈粥樣硬化、提高高密度脂蛋白及清除血管壁的沉積物、降低血液中膽固醇和降低血壓。因為野山坡沙棘飲料內(nèi)含有沙棘黃酮及其β-谷固醇、甜菜堿等活性物質(zhì)，這些營養(yǎng)成分可以清除活性氧自由基。