蒲公英為菊科植物蒲公英、堿地蒲公英、東北蒲公英、民苞蒲公英等同屬多種植物的全草。頭狀花序，種子上有白色冠毛結成的絨球，花開后隨風飄到新的地方孕育新生命。4至5月開花前或剛開花時連根挖取，除將泥土、曬干。蒲公英根圓錐形，長3至7厘米，表面棕褐色。葉基生，多皺縮破碎，完整葉展平后呈倒披針形、倒卵狀披針形，長圓狀倒披針形或條形，長4至6至15至20厘米，寬0.3至1至2至3.5厘米，綠褐色，羽狀分裂，下表面主脈明顯，被蛛絲狀毛或兩面有毛，花莖1至數條，每條頂生頭狀花序，總苞片數層，花冠黃褐色，氣微，味微苦。以葉多，色綠，根長者為佳。

蒲公英是當今多國新興的野菜熱的一種。植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機酸、菊糖等多種健康營養(yǎng)成分，有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。蒲公英同時含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，有豐富的營養(yǎng)價值，可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。

蒲公英是一種營養(yǎng)豐富的保健野菜，其嫩葉、帶放的花蕾、莖均可食用。其嫩幼苗用開水燙后，冷水漂洗，炒食、涼拌、做湯，風味尤佳。用蒲公英泡水喝具有清熱解毒、消腫散結和利濕通淋等功效。下面介紹一下蒲公英怎么泡水喝。

材料：

干燥蒲公英75克、水1000cc

做法：

1、將蒲公英洗凈，放入鍋中，加水淹過蒲公英

2、大火煮沸后蓋上鍋蓋，小火熬煮一小時

3、濾除茶渣，待涼后即可飲用

性味功能：

甘，微苦，寒。清熱解毒，消腫散結。

主治：

上呼吸道感染，眼結膜炎，流行性腮腺炎，乳腺炎，乳癰腫痛,胃炎，痢疾，肝炎，膽襄炎，急性闌尾炎，泌尿系感染,盆腔炎，癰癤疔瘡, 咽炎,急性扁桃體炎。

蒲公英具有清熱解毒、消腫散結的功效，是一種藥食兼用的食材。可是蒲公英性寒，孕婦能吃蒲公英嗎？孕婦吃蒲公英是沒問題的，蒲公英多糖在抗菌、抗氧化、免疫調節(jié)、抗突變、抗疲勞、激素調節(jié)等藥理作用，適量進食對身體有好處。

蒲公英又名蒲公草、尿床草、奶汁草，為菊科多年生藥食兩用的植物，性寒，味甘微苦，入肝、胃經，含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機酸、菊糖、蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等成分，具有清熱解毒、消腫散結的功效，用于治療急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰癘，疔毒瘡腫，急性結膜炎，感冒發(fā)熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎、尿路感染等癥。

現代藥理研究表明，蒲公英對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌及多種皮膚真菌均有不同程度的抑制作用，堪稱中草藥中的“廣譜抗菌素”口腔潰瘍取鮮蒲公英100克，加水煎煮后去渣取汁。每次用藥汁含漱后咽下，每日可漱3-4次，直至痊愈。急性結膜炎取蒲公英30克，菊花15克，霜桑葉10克。上藥加水煎煮后去渣取汁，每日1劑，分兩次服下，可連服3劑。

相信很多人對蒲公英并不陌生，它屬于一種草本植物，根略呈圓錐狀，彎曲，長4～10厘米，表面棕褐色，皺縮，根頭部有棕色或黃白色的毛茸。蒲公英的功效與作用有哪些？

蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機酸、菊糖等多種健康營養(yǎng)成分，有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。蒲公英同時含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，有豐富的營養(yǎng)價值，可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。蒲公英的功效與作用具體有：清熱解毒，利尿散結。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒瘡腫，急性結膜炎，感冒發(fā)熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎，胃炎，肝炎，膽囊炎，尿路感染。

1、治療乳腺炎。蒲公英性平味甘微苦。可清熱解毒，消腫散結。有顯著的催乳作用，治療乳腺炎十分有效。無論煎汁口服，還是搗泥外敷，皆有效驗。

2、對于利尿有非常好的效果，它具有豐富的胡蘿卜素和C及礦物質，對消化不良、便秘都有改善的作用。

3、葉子還有改善濕疹、舒緩皮膚炎、關節(jié)不適的凈血功效，根則具有消炎作用，可以治療膽結石、風濕，不過在沒有專業(yè)醫(yī)師指導下還是不要擅自使用為佳，花朵煎成藥汁可以去除去雀斑，可說是非常有用的一種香藥草。