說到食物的營養(yǎng)價(jià)值，大家最先想到的就是猴頭與靈芝的營養(yǎng)價(jià)值高，其實(shí)松蘑的營養(yǎng)價(jià)值不亞于前兩者。松蘑營養(yǎng)豐富，做法也很簡單，深受大家的青睞，那松蘑的做法是怎樣的?

小雞燉蘑菇

做法：一.將小仔雞洗凈、剁成小塊;

二.將干松蘑用溫水泡30分鐘，洗凈擠干水份;

三.大火加熱炒鍋中的油，放入仔雞塊翻炒至雞肉變白;

四.放入蔥段、姜片、香葉、大料和干紅辣椒一起爆炒出香味;

五.依次調(diào)入料酒、白糖、雞精、醬油和鹽，炒勻后加入能沒過所有固體食物的開水;

六.湯汁沸騰改中火，燉10分鐘，放入蘑菇;

七.再燉50分鐘，湯汁收濃即可。

小炒松磨

主料松蘑 (80克)豬肉 (100克)輔料洋蔥 (適量)胡蘿卜 (適量)黃瓜 (適量)蛋清 (適量)廚具炒鍋分類常見菜式 熱菜 家常菜 咸鮮 炒 廿分鐘 簡單難度

1、準(zhǔn)備食材。

2、肉切成片加少許料酒、蛋清、淀粉抓勻略腌制。

3、黃瓜胡蘿卜切片，洋蔥切絲。

4、鍋中加入適量油燒熱，加入肉片。

5、劃炒變白盛出。

6、鍋中再放入少量油燒熱，加入洋蔥略炒.

7、再加入少許胡蘿卜片略炒。

8、加入泡發(fā)清洗后的松磨翻炒片刻。

9、加入炒好的肉片。

10、再次翻勻后加入黃瓜片。

11、快速翻勻后加入鹽。

12、少許醬油。

13、少許鮮雞汁翻勻后出鍋即可。

松蘑作為食用菌，比起猴頭、靈芝的營養(yǎng)價(jià)值高，因此被稱做是食用菌之王，尤其是是歐美更是將其視為珍品。

松蘑是名貴的野生食用菌，它之所以被稱為是食用菌之王，正是由于其營養(yǎng)價(jià)值高。松蘑有怎樣的營養(yǎng)價(jià)值?

松蘑又名松菇、松蕈、雞絲菌、松口蘑等，日本國稱其為松茸，是名貴的野生食用菌。松蘑不但風(fēng)味極佳、香味誘人，而且是營養(yǎng)豐富的食用菌，有“食用菌之王”的美稱，不亞于猴頭、靈芝，歐美尤視之為珍品。

松蘑中含有多元醇，可醫(yī)治糖尿病;松蘑內(nèi)的多糖類物質(zhì)還可抗肉瘤。因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效。松蘑有很好的抗核輻射作用，據(jù)俄羅斯研究發(fā)現(xiàn)，松蘑能在遭受過核污染的地區(qū)很好的生長，而其他生物的生存則不那么樂觀。經(jīng)常食用松蘑，有美顏健膚的功效。中醫(yī)認(rèn)為松蘑有益腸健胃、止痛理氣、強(qiáng)身健體等功效。

松蘑營養(yǎng)豐富，而且風(fēng)味獨(dú)特，香味誘人，因此就受到大家的青睞。

孕婦在飲食方面要慎重，除了要營養(yǎng)均衡外，還要注意有些食物是不宜吃的。那孕婦能吃松蘑嗎?

松蘑的菌肉為白色，質(zhì)細(xì)嫩，菌香郁濃，口感滑嫩，富有強(qiáng)性，是宴會(huì)上稀有佳肴。松茸菌營養(yǎng)豐富，還具有較高的藥用價(jià)值。孕婦可以吃松蘑，一般人群均可食用，糖尿病患者、電腦工作者、婦女、癌癥患者適用。

中醫(yī)認(rèn)為，松蘑具有強(qiáng)身、健胃、理氣、化痰、止痛、驅(qū)蟲、抗癌和治療糖尿病的功效。常吃松蘑可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，防止過早衰老，有強(qiáng)身健體等功效。

松蘑是營養(yǎng)價(jià)值高的食物，孕婦是可以吃的，而像含咖啡因或腌制食品，味精等，孕婦是不宜吃的。