寶寶在添加輔食時，雞蛋是最主要的輔食，雞蛋營養(yǎng)豐富，口感好，因此小寶寶們非常喜歡吃。而且利用蒸蛋器蒸出的雞蛋營養(yǎng)不會被流失，因此最受寶媽們的青睞。市面上銷售的蒸蛋器品種多，因此大家想了解什么樣的蒸蛋器好？
什么樣的蒸蛋器好
蒸蛋器最大的特點就是快速、簡單，并充滿樂趣。它能最大程度地保證雞蛋的營養(yǎng)成份不被破壞和流失，讓您隨心所欲的控制雞蛋的熟嫩程度，令其最適合自己的品味喜好。蒸蛋器具有煮蛋、蒸蛋、蒸花色蛋餅、煮鵪鶉蛋、蒸水蒸蛋羹等功能。蒸蛋器能蒸出多種口味的蛋來，每個人可以方便地根據(jù)自己喜歡的口味，選擇蒸嫩蛋、中熟蛋、老程度的蛋，可按口味任意選擇。用蒸蛋器蒸出來的蛋吃口好，采用特殊設(shè)計，能蒸出來的蛋保持營養(yǎng)、富有彈性、蒸蛋器無腥味、不會爆裂等特點。
以下是目前最受歡迎的，銷量最好的蒸蛋器。
1、小熊蒸蛋器
2、美的蒸蛋器
3、龍的蒸蛋器
4、東菱蒸蛋器
5、萬利達(dá)蒸蛋器
6、惠家蒸蛋器
7、德爾佳蒸蛋器
8、海潤蒸蛋器
9、禮想家蒸蛋器
吃煮老的雞蛋影響吸收
雞蛋煮老未必更好，因為一項研究文獻(xiàn)表明，雞蛋煮老后會增加營養(yǎng)素的損失和脂肪的氧化。研究發(fā)現(xiàn)，煮老的蛋和炒雞蛋相比，其維生素E的損失要大16%，而且脂肪氧化程度要高30.4%。
研究者還發(fā)現(xiàn)，對于富含omega-3脂肪酸的雞蛋來說，烹調(diào)會增加其脂肪氧化程度3-9倍之多。雞蛋煮得時間過長，蛋黃表面會形成灰綠色硫化亞鐵層，很難被人體吸收。蛋白質(zhì)老化會變硬變韌，雞蛋會變得很硬，既不好吃，又影響消化吸收。
煮蛋小貼士：把雞蛋放冷水中，大火煮開之后，馬上轉(zhuǎn)最小火，四五分鐘之后把火關(guān)掉，用余熱把雞蛋燜熟。這樣煮出來的雞蛋，蛋清柔嫩，蛋黃滋潤，吃起來就美味多了。