霜降，二十四節氣之一，每年公歷10月23日左右，霜降節氣含有天氣漸冷、初霜出現的意思，是秋季的最后一個節氣，也意味著冬天的開始。這時中國黃河流域一帶出現初霜﹐大部分地區多忙于播種三麥等作物。霜降表示天氣更冷了，露水凝結成霜。

霜降是秋季的最后一個節氣。在此期間，我國很多地區都有吃柿子的習俗。俗話說;“霜降吃柿子，不會流鼻涕。”在當地人看來，這樣不但可以御寒保暖，同時還能補筋骨，是非常不錯的霜降食品。

霜降時節，養生保健尤為重要，民間有諺語“一年補透透，不如補霜降”，足見這個節氣對我們的影響。霜降時節是慢性胃炎、胃十二指腸炎復發高峰期，特別是中老年人容易患上膝關節炎。這個時候要多吃梨、蘋果、白果、洋蔥等。

1、霜降時節，選擇淡補為主。據中醫專家介紹，四季五補，分別是春要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要溫補，在這個關系基礎上，霜降應該以淡補為原則，補血補氣，養胃。

2、了解食物性味調養身體。同時還要根據食物的性味調節人體的陰陽平衡，滋養五臟六腑，預防疾病。霜降作為秋季最后一個節氣，秋燥明顯，容易傷津。

3、保暖防凍。霜降養生最重要注意保暖，其次預防秋燥，多運動，注意脾胃的調養。

霜降時節一般選擇平補，調補肝腎，健脾養陽潤燥，應適當多吃高蛋白食物，如牛奶、雞蛋、羊肉和豆類等；還要適當參加一些有益身心的娛樂活動，如歌舞、登山等集體活動。

1、栗子。栗子具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效，是這時的進補佳品。

2、冬瓜、葡萄等水果。經過霜覆蓋的蔬菜如菠菜、冬瓜，吃起來味道特別鮮美，霜打過的水果，如葡萄就很甜。

3、柿子。柿子雖然好吃又滋補，但是在吃法上也是有講究的。專家提示霜降養生吃什么，霜降在食用柿子的時候要特別注意不要將柿子與蟹、魚、蝦等海鮮一起吃，否則容易出現腹部劇痛、嘔吐、嘔血等癥狀;另外，由于柿子的含糖量較高，因此糖尿病患者不宜食用。

4、玉米。包括白面、大米為原料的所有主食當中，玉米的營養價值是最高的。特別是玉米的維生素含量驚人，是稻米、小麥的5—10倍，有促進細胞分裂、延緩衰老、防止皮膚病變的功能，同時還能有效減輕動脈硬化和腦功能衰退。

5、牛肉。不同地方的居民習慣在霜降這天吃一整天的牛肉：早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐就吃牛肉炒蘿卜，或是牛腩煲之類的來補充能量，以祈求在冬天里身體暖和強健。另外除牛肉外，羊肉與兔肉也是與霜降相宜的食物。

6、適合多吃些生津潤燥、宣肺止咳的食物，如蜂蜜、百合、蘿卜、銀耳、芝麻、蘋果、白果、柿子等。